邓宇虹说，轻断食并非单纯地禁食或节食。根据《中国肥胖预防和控制蓝皮书》说明，5+2轻断食（也称为间歇式断食）是指一周中的5天正常饮食，其余非连续（间断）的2-3天摄取平常膳食1/4的能量，简单来说，就是一周内选2天少吃点。《中国超重/肥胖医学营养治疗专家共识》认为轻断食模式有益于体重控制和代谢改善，在体重控制的同时或可同时增强糖尿病、心脑血管疾病及其他慢性疾病的治疗获益。
那么，一周内选择2天少吃点又该怎么吃呢？邓宇虹提醒食物应多样化。虽然热量减少了，还是要注意保证碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐的摄入。优先选择低升糖指数（低GI）的食物（蔬菜、燕麦、坚果、豆类、水果等），以及高蛋白（蛋类、豆类等）和高膳食纤维（粗粮杂粮、蔬菜等）的食物，以增强饱腹感，减少热量的总摄入。另外，尽量选择在家做饭，避免摄入外食中的过量隐性的油盐糖和其他添加剂，烹饪方式尽量选择蒸煮为主。
在非断食日，不要补偿性地暴饮暴食，应限制高热量、高脂肪、高糖食品的摄入。进餐顺序建议为：汤-菜-肉-主食，不喝含糖饮料，喝白开水或淡茶。
邓宇虹提醒，轻断食模式对于一些特殊人群来说是不适用的，包括孕妇、哺乳期、备孕期、有经期失调史妇女、糖尿病患者、有低血压史、未成年人、65周岁以上老年人、体重过轻者、有进食障碍者（如暴食症、厌食症）和胃肠道疾病患者。即使是适合轻断食的人群，轻断食期间还应注意以下事项：
1.注意补充水分，并根据自身情况进行复合维生素、蛋白质等的补充；
2.若出现头晕、冒冷汗、肢体震颤等低血糖症状，立即补充糖分（含糖饮料、糖果等），并随时终止断食；
3.不要过度节食。节后轻断食头几天，由于体内水分减少，体重可能会有较快下降（1~3斤），但不应过度断食以求取快速减肥，也不要每天都采取轻断食，以免长期导致营养不良。
科学轻断食，3个好处找上你
在中国，轻断食其实并非新鲜事物，《黄帝内经》中就有食忌疗法、饥饿疗法的记载。传统中医养生里面“辟谷”的理论，也跟“轻断食”有异曲同工之妙。
科学的轻断食，不仅有利于控制体重，还能带来不少健康好处。
1、对肿瘤预防有一定好处
美国斯基德莫尔学院研究发现，轻断食利于降低身体氧化应激水平，而氧化应激水平和糖尿病、心脏病和癌症等慢性病的发生、发展密切相关。
英国南曼彻斯特癌症预防中心研究发现，每周坚持2天轻断食可降低乳腺癌风险。
2、改善不孕不育
发表在《上海中医药》杂志上的研究指出，轻断食有促进血液循环的作用，利于增强全身组织血氧供应。
一般来讲，超重肥胖的人，多囊卵巢的风险更高。而通过轻断食控制体重后，身体各个系统呈良性循环，能在一定程度上帮助改善不孕不育。
3、帮助控制血糖
一项刊登在《世界糖尿病杂志》上的研究指出，轻断食是一种安全的饮食干预，利于改善空腹血糖和餐后血糖水平。
轻断食在短期内不能有效降低血糖，但可提升胰岛素敏感性，利于防治糖尿病。
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