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我希望变得更瘦，更美。
我相信，这是年很多人的新年愿望。
朗读者序｜褚笑对一个主持人尤其是女主持人，瘦是人们的基本期待。在这个社会，女性的瘦成为一种审美。极度瘦，成为了一种畸形审美。我一直渴望成为一张纸片，但令人遗憾的是，我从未实现这个目标。首先，我并不是一个天生的瘦子。从小到大，我都很匀称——不胖不瘦，也不因此感到焦虑。高中时因为做学霸，很憔悴，但也谈不上瘦。整个人脸上浮肿，手上青筋暴露。我的一次最成功的减肥经历，是在硕士毕业前夕，16天减了15斤。你一定想知道方法。我可以告诉你，但我不保证你会不会反弹。因为当时我依靠的是极端手段——不吃任何主食（也包括了土豆、红薯、南瓜等），不吃炒菜（如果在外面吃，必须要一杯开水把所有的菜都涮一遍）。还有极其严苛的进食时间——晚上五点之后不吃东西，七点之后不准喝水。每一天，我到了晚上八点就无法继续工作，只能躺着，干饿。经常饿得睡不着觉，但我太想瘦了——于是我忍着，继续忍。减肥堪比整容，瘦下来，全世界都在对你微笑。但我发现，我再也无法像正常人一样吃饭了——我不可能吃晚餐，更不可能吃我最喜欢的馒头夹老干妈——这是一个极大的困扰。有一次，在路边看到一个农民工吃四个馒头，我直咽口水。我靠意志力压抑了自己两年，后来因为工作变化，再也无法天天压抑自己，于是开始报复性地吃东西，从58kg三个月胖到75kg.节食减肥的反弹速度让你瞠目。关键是，你能压抑自己一辈子吗？胃是有记忆的。食物选择，不仅是营养学、也是社会学、心理学的交叉。你吃了一大堆的健康食物，但心理上是饿的。显然，这不可持续，还会带来恶果——除非你的心理上认为，你是喜欢健康食物，而不是出于意志力。想象一下，如果自己能不必经过挣扎、不必放弃最喜爱的食物（可以适量享受一杯红酒、一个餐包、一片比萨、一块巧克力）；不必经历渴望与意志之间所产生的拉扯，享受美味的甜点却不必感到罪恶、不必担心一旦开始吃就停不下来，就能成功减重，这会有多自在？无论目前某些食物让你感到多失控，你都是可以获得自由的。你真的可以。这跟你之前所尝试的减重计划不同。你事实上不是遵照一个计划，你是在为自己创造（并维持）一个与食物、饮食、自己以及身体的新关系。让我们开始吧。90%的人都有的体重焦虑相信每个人身边一定有亲友曾经或正在为体重苦恼。正是因为已有多次体重反复起伏的经验，你才决定拿起这本书。无论你过去饮食方式如何、对目前健康状况是否满意、未来的体重目标为何，正念饮食会是每个人通往健康饮食方式不可或缺的关键。正念最初源于佛教禅修，是从坐禅、冥想、参悟等发展而来。你可能已经听说过这个词语。它不是什么玄幻的概念，而是一种重要的力量。它是指：有意识地
