说到减肥，很多人的第一反应是要进行节食。那么，你知道什么是节食吗？
当你每天的热量摄入低于身体基础代谢值（-大卡左右），热量摄入无法满足身体的基础代谢需求时，你就是在节食。
常见的苹果代餐、不吃主食、肉类食物，只吃蔬菜，每天热量摄入只有几百大卡的饮食模式，都称之为节食。
减肥过来人告诉你：减肥不能节食，节食减肥并不难让你成功瘦下来。节食虽然可以降低热量摄入，提高身体的热量缺口，但是身体也会陷入饥荒状态，这个时候身体就会选择先牺牲掉耗能组织——肌肉，而不是先分解掉脂肪。
肌肉的流失也会造成体重的下降，但是，顽固的脂肪依旧存在。而肌肉流失，会让身体基础代谢水平也会跟随着下降，你会慢慢变易胖体质。
而肌肉流失后，是不会主动生长回来的，当你恢复饮食后，身体就会变成热量过剩状态，多余的热量就会转化为脂肪堆积起来，你就会变得更胖。
而长期节食的人，自身免疫力会下降，容易出现各种健康疾病，会出现脱发、贫血、乏力等现象，严重的还会导致厌食症、闭经等问题。
所以，减肥不能过度节食，而需要合理控制饮食，如何合理控制饮食，才能慢慢瘦下来？做到这3个原则：
1、我们必须保证每天的热量摄入大于身体基础代谢值。而身体基础代谢值占据身体总代谢值的65%-70%左右，而一个成年人每天的总代谢值在-大卡之间，那么减肥期间，你的热量摄入就必须大于大卡。
一般来说，三餐可以3:4:3的比例摄入，如果你每天的热量摄入为大卡，那么早餐为大卡，午餐为大卡，晚餐为大卡左右。
2、降低热量摄入，必然会让你感到饥饿，总想吃东西。为了降低饥饿感的出现，让你控制热量摄入在合理水平，我们可以多吃一些饱腹感强且热量低的食物，烹饪的时候也要保持清淡、低油盐做法，避免各种煎炸类的高热量做法。
3、此外，我们还需要均衡各种营养的摄入，不能单一饮食，否则身体会缺乏营养而影响运转速度。我们需要均衡蛋白、碳水、脂肪的摄入，比如：各种高纤维的蔬菜（白菜、甘蓝、芹菜、苦瓜、冬瓜等），以及一些低脂肪、高蛋白的食物（鸡蛋、牛肉、奶制品、牛奶、鱼肉、虾肉等），或者一些消化时间长的复合碳水粗粮（糙米、燕麦、豆类食物、薯类食物），可以均衡营养摄入，保持身体代谢水平，有效抑制脂肪的堆积，达到燃脂瘦身的目的。
教你一招改变饮食方式，科学健康饮食，帮你轻松瘦身
“轻断食”作为比较适合大众减肥的饮食方法之一，具备操作简便，适合不喜欢精确计算食物热量、蛋白质和脂肪含量的人，也适合外出应酬和经常在外就餐，不经常自己做饭的人，当然也比较适合不会做饭的人。
轻断食除了能够减脂、减重外，还能够促进血液循环、降低低密度胆固醇数量、控制血糖、降低患多种疾病的风险。
轻断食是一种比较适合大众减肥的饮食方法，最好再配合适当的器械锻炼和中等强度有氧运动，才能达到既能减脂、减重，又能拥有好身体的目的。
经科学研究发现：因为轻断食可以降低体内的IGF-1浓度，IGF-1是类胰岛素一号生长因之，它居高不下会加速老化及癌症的发病率。IGF-1被证实是许多老化疾病的关键。轻断食时可以启动不少修复基因。
轻断食的好处：瘦身排毒、远离生活习惯病、提高免疫力、获得愉悦感和自信心、延长寿命、可以降低血糖，控制糖尿病、提升大脑机能，延缓大脑衰老。
既然轻断食有这么多好处，那到底该怎么做呢？
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为什么减肥不能节食？3个饮食原则，让你边吃边瘦下来
