北京治疗白癜风的专科医院揭秘：吃红枣补血真的靠谱吗
饮食健康 红枣素来被奉为补血圣品。但近日，不少媒体指出：红枣并不能补血。一位北京营养师的观点也被广为援引：鲜枣晒干成红枣后，所含维生素C会随水分流失，其铁含量也不如动物肝脏及猪、牛、羊等瘦肉，因此不会有补血功效。一时间，老百姓没了主张：说了那么......
导语：饮食健康 红枣素来被奉为 补血圣品 。但近日，不少媒体指出： 红枣并不能补血 。一位北京营养师的观点也被广为援引：鲜枣晒干成红枣后，所含维生素C会随水分流失，其铁含量也不如动物肝脏及猪、牛、羊等瘦肉，因此不会有补血功效。一时间，老百姓没了主张：说了那么多年的红枣补血，怎么一下子就没功效了呢?
上海中医药大学某主任说，该营养师说的 补血 ，应该是从西医角度理解的，补的是 贫血 。而老百姓说的补血，多是从中医角度理解，补的是 气血 。前者是后者的一部分。
首先，西医 补血 ，多是指通过增加铁元素的吸收，改善血的具体有形成分，包括红细胞、白细胞、血小板等。若要通过饮食在短时间内纠正贫血状态，难度很大。中医 补血 则是在改善有形成分的基础上，增加了活血、调整凝血因子等功能。有些人尽管血常规化验正常，但有面色萎*、眩晕、心悸、失眠、脉虚细等表现，中医辨证就属于血虚。此时吃红枣，可以充分利用其良好的健脾功效。 健脾 对应西医的说法，即指保护、改善胃肠道功能，促进消化吸收。如此一来，身体底子好了，血气自然补得进。 蔡骏说。
其次，虽然经过干制，红枣中的维生素C和叶酸等有所流失，但还是有一些残余的，甚至优于一些新鲜水果。拿维生素C来说，据《中国食物成分表2002》，干枣中的维生素C就优于或等于桃。而维生素C等营养素，有助于促进铁的吸收，提升补气血的功效。
可见，血虚者适量吃红枣，是有补血益处的。专家介绍，市场上有不同种类的红枣，若是要补脾气进而补气血，适合选用大红枣，如*的和田大枣。小红枣更偏向于补心血，能缓解焦虑、紧张，改善失眠等。
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