什么叫营养健康
一、营养的重要性
健康是每个人最美好的追求，健康也是人生第一需要。
营养和疾病康复的关系怎样呢?有一大类疾病本身就是营养不良性疾病，必须通过饮食和营养素的调整来解决，如缺碘引起的地方性甲状腺肿，缺铁、缺维生素引起的贫血，高热量、高脂饮食引起的肥胖、高脂血症和动脉硬化，高盐饮食导致的高血压等。
二、营养的概念
营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。营养学就是研究膳食、营养与人体健康关系的科学。营养素是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。
三、科学的营养
那么，怎样才是科学的营养呢?用一句话来表示，就是平衡而个体化的营养。营养首先要求平衡。平衡营养讲的是共性，即从总的方面来说，大家都应当注意营养的平衡。
平衡营养的内容：1.营养素在体内保持一定的适宜量;2.每种营养素要保持供应量和消耗量的平衡;3.各种营养素在体内保持一定的比例。
平衡营养与营养的个体化并不矛盾，个体化营养的目的还是要达到具体个人的营养平衡，只不过他们对营养素的需求量可能和一般的标准有所不同。把每个人营养木桶上短的木条接长，力求这些木桶都能达到最大的盛水量。世界着名的营养生物化学家杰弗里?布兰德认为： 推荐日摄食量与每个人营养需求的确定是毫不相关的。它们只是恒定的标准，虽然这些标准理论上可以满足所有健康人群抵御已知的营养紊乱病症的需要，但是它与西方社会常见的营养紊乱现象没有任何关系。
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